Recetas saludables de meriendas y almuerzos para los niños

Estas recetas son las adecuadas para la alimentación saludable de sus niños, ya que son adecuadas a su edad y no les hace daño, esto les permitirá seguir desarrollándose de manera adecuada y no tener las enfermedades que en la actualidad vemos muchos en los niños.

RECETAS DE LAS MERIENDAS  ( en este link encontraran mas recetas)

• TORTA DE ZANAHORIA(10 porciones)

La torta de zanahoria ofrece una cantidad de beneficios para la salud, desde la mejora de la salud cardiovascular, ayuda a mantener el peso saludable, contiene vitaminas y minerales, es rico en fibra, en antioxidantes y bajo en calorías.

INGREDIENTES:

• 1 taza de zanahoria cruda picada
• 2 cucharas de mantequilla
• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear 
• 3 huevos
• coco rallado al gusto  

PREPARACIÓN:

• En un recipiente batir bien la mantequilla hasta que este cremosa.
• Añadir el azúcar, las yemas y la zanahoria.
• Agregar la harina y el polvo de hornear.
• Por ultimo agregar las claras batidas a punto nieve.
• Colocar la masa a una tortera aceitada o enmantequillada y cocinar a horno por 45 minutos.

• TORTA DE NARANJA(10 porciones)

Consumir naranja  tiene un efecto cardioprotector, ya que contiene agua posee una acción diuretica, elimina toxinas y productos de desechos a través de la orina, mantiene nuestro tracto intestinal en buen estado evitando enfermedades del intestino delgado y grueso.

INGREDIENTES:

• 2 naranjas
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina 
• 3 huevos 
• 1 taza de aceite 
• naranja o ralladura de limón

PREPARACIÓN:

• En una licuadora procesar, pulpa de naranja, azúcar, huevos, aceite y ralladura de naranja o limón todo juntos.
• Agregar la harina cernida, mesclar en forma envolvente.
• Echar la mezcla a un molde
• Cocinar a horno precalentado por 45 a 50 minutos.

RECETA PARA LOS ALMUERZOS ( en este link encontraran mas recetas)

• JOPARA(5 porciones)

La Jopara aporta vitamina B, minerales, hidratos de carbono y nutrientes que aportan la carne y el arroz. Este plato de Paraguay debe acompañarse con alguna ensalada eso ayudara a limpiar el intestino.

INGREDIENTES:

• 5 cucharadas de poroto (negro, rojo)
• 3/4 de taza de locro
• 5 cucharadas de queso fresco desmenuzado 
• 2 cebollas chicas 
• 3/4 de taza de zapallo cortados en cubos
• 1 pimiento chico
• 3 cucharadas de aceite
• 3 cucharaditas de sal
• 2 dientes de ajos
• 15 tazas de agua caliente

PREPARACIÓN:

• Dejar en remojo los porotos y el locro la noche anterior
• Lavarlos desechando el agua del remojo
• Lavar y picar todas las verduras
• En una olla saltear la cebolla y el ajo en el aceite hasta que estén blandos.Agregar la sal, el locro, los porotos y hervir con el agua hasta que se ablanden
• Cuando estén blandos agregar el zapallo y el pimiento cortado
• Cocinar hasta que estén blandos, retirar del fuego y agregar el queso desmenuzado.

• MILANESA CON VERDURAS

 Milanesa con verduras es una divertida forma de incorporar vegetales a nuestra dieta sobretodo, entre los más pequeños de la casa y así ayudar a su crecimiento.

INGREDIENTES:

• Berenjenas
• Papas 
• Zapallo
• Zanahoria
• Galleta molida
• Harina
• 3 huevos
• Sal, jugo de limón
• LAS VERDURAS PUEDEN SER DE TU GUSTO.

PREPARACIÓN:

• Cortar las berenjenas en rodajas y dejarlas en agua con sal durante 2 horas.
• El zapallo, la papa y la zanahoria hervir hasta que se ablande, cortar en forma de rodajas.
• Condimentar con sal y jugo de limón.
• Pasar por harina, huevo batido y la galleta molida como se prepara la milanesa. 
• Freír la preparación o colocar al horno.